Pepperkaker!

• 150 g smør/ margarin
• 1 dl sirup
• 2 dl sukker
• 1 dl kremfløte
• ½ ts nellik
• ½ ts ingefær
• ½ ts pepper
• 2 ts kanel
• 1 ts bakepulver
• 450 g hvetemel

-Stekes på 175 C.

- Bland smør, sirup, sukker i en kjele. Varm opp på middels varme til alt er helt smeltet. Ta kjelen av platen og avkjøl blandingen noe.

- Rør i fløten. Sikt i krydder, bakepulver og det meste av melet. Rør alt sammen til en jevn deig. 

- La deigen stå kaldt til neste dag.

-Elt deigen i litt mel på bordet og kjevle den ca. 3 mm tykk. Stikk ut forskjellige figurkaker og stek dem i 9-10 minutter til de er gyllenbrune. Avkjøl kakene på rist.

- Pyntes med melisglasur eller konditorfarge.